Até onde podemos ir quando o caminho está livre?
Por vezes precisamos revisitar o passado para compreender o hoje. Ao tocarmos as raízes profundas da memória do tempo, expandimos nosso horizonte e descortinamos possibilidades jamais cogitadas.
Shaar-Adonay é uma palavra hebraica e podemos traduzi-la como Porta do Céu. Foi nas colinas da Jerusalém que os Cruzados avistaram vinhas majestosas, das quais provinham um néctar dourado. Fascinados pelo frescor e sabor do vinho, os guerreiros levaram os frutos para a França e inicialmente batizaram a casta de Porte de Dieu.
Algum tempo depois, a então intitulada Chardonnay se espalharia por todo o país e conquistaria o mundo, sendo reconhecida como a "rainha das uvas brancas".
Lidio Carraro Shaar–Adonay: um vinho de cor, frescor, aroma e sabor simplesmente divinos.
Originária das colinas majestosas de Jerusalém - a ‘terra da promessa’ - para a França - o berço dos grandes vinhos - para o mundo... à terra amada Brasil. Esta uva repousou, virtuosamente, no coração do abençoado solo gaúcho, Encruzilhada do Sul.
Coloração amarelo dourada límpida, brilhante, com lágrimas densas e marcantes, denotando sua riqueza gustativa e agradável untuosidade.
Aromas intensos de damasco, de frutas brancas bem maduras como pêssego e abacaxi, toques florais delicados e uma mineralidade deliciosa.
No paladar, é uma carícia aveludada, que enche a boca com sua estrutura, cremosidade e volume. A evolução dos descritores olfativos testificam na degustação repleta de sensações saborosas.
Confira detalhes da elaboração deste vinho e sugestão de harmonização,
acessando a ficha técnica abaixo:
SHAAR-ADONAY
Uma criação Divina para instigar
você a ver além da taça.
